Pão de leite delícia!



Nossa como a vida tá difícil, as coisas estão muito caras. Aqui na minha cidade o pãozinho de todo dia está custando em média de R$ 9,90 a R$ 12,00 o quilo. 

Ontem não tive dúvidas, parti para o pão caseiro, na versão de elite, que eu acho mais gostoso. A receita é da Tati do Panelaterapia, fácil de preparar, não requer muito trabalho: sova, deixa crescer, sova mais, deixa crescer novamente. Não gastei R$ 5,00 de material e renderam 15 pãezinhos.



Ingredientes

250 ml de leite morno (usei o semi-desnatado)  
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal (coloquei uma cheia, gosto mais salgadinho)
5 gramas de fermento biológico seco granulado, +/- um colher de sopa
40 ml de óleo 
1 colher rasa (sopa) de margarina
Farinha de trigo, ou o quanto baste, ontem usei 700 gramas

Eu uso a batedeira orbital para fazer pão, já a Tati prefere o liquidificador para fazer a mistura dos ingredientes, das duas maneiras dá certo. Misturo todos os ingredientes, na velocidade baixa, menos a farinha de trigo, essa eu vou acrescentando aos poucos conforme eu vou aumentando a velocidade, até a coitada não dar mais conta, aí eu parto pro braço, sovo até estar mais grudando na mão. Mas não precisei sovar muito, não! A massa é ótima e fica bem lisinha.

O pulo do gato deste pão, é que após sovar, é só dividir a massa em bolinhas ( a minha renderam 15), e já colocar na assadeira que vai assar, untada, para crescer até dobrar de tamanho. Eu coloco a assadeira dentro de um saco plastico, bem fechado, e coloco dentro do forno desligado. Aqui em Porto Alegre está muito úmido nessa época do ano (outono) então demorou 2 horas para crescer. Assei a 180º por 30 minutos para assar, poderia ter deixado menos tempo, a parte de baixo ficou mais crocante, mesmo assim, é muito fofinho, uma verdadeira delícia!

Na próxima vez, estou pensando em usar farinha integral, nesse caso eu gosto de usar meio-a-meio. Quando eu fizer volto posto aqui para te mostrar!


Comentários

  1. Que carinha linda! Quase deu para sentir o cheirinho daqui e fiquei com vontade de passar manteiga num pedacinho para provar.
    Com certeza, ficarão muito bons com farinha integral também!
    Realmente as coisas estão muito caras. Voltamos para a época que cada vez que entramos no mercado as coisas estão remarcadas... aff... acabaram com nosso país, de novo!

    Abraços esmagadores e feliz dia.
    Márcia.

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  2. Oi amiga!
    Bem-vinda ao mundo das padeiras econômicas kkkk
    O pão por aqui (RJ) está com esse preço também.
    Tudo muito caro mesmo, voltou aquela fase de aumentos diários infelizmente.
    Bjssssss e parabéns pelo pãozinho delicioso

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  3. Adorei, vou fazer.
    Deise

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  4. Parece delicioso! Qualquer hora arrisco!!
    Bjs

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